În funcţie de posibilităţile materiale şi de spaţiul disponibil, ferma pentru producerea de carne poate cuprinde sectorul de creştere a puilor pentru carne, stabilind principiul de achiziţie a puilor de o zi, sau a ouălor de incubaţie de la o fermă specializată, sau poate avea un flux tehnologic complet incluzând, producând puii în regim propriu, prin achiziţie de părinţi tineret:
a) Părinţii:
- tineret părinţi: 0 - 6 săptămâni;
- părinţi adulţi: 7 - 34 săptămâni.
b) Staţia de incubaţie:
- 1 incubator;
- 1 eclozionator (60% din capacitatea incubatorului).
c) tineretul crescut pentru carne (5 module);
d) punctul de sacrificare.
La vârsta de 6 săptămâni, toţi puii de carne se sacrifică. După această vârstă, acumularea sporului se face cu pierderi şi prin depuneri de grăsime care depreciază calitatea carcasei. De la fiecare femelă adultă se obţin (într-un ciclu de ouat de 29 săptămâni): 139 ouă x 90% ouă incubabile x 72% ecloziune = 90 pui de o zi.
Pe baza acestui calcul se stabileşte capacitatea spaţiilor de cazare a părinţilor, de incubaţie, de cazare a tineretului pentru carne, de abatorizare, ritmul ecloziunilor şi al sacrificărilor. Trebuie de asemenea să se ţină cont de perioada de vid sanitar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu